Mousse de Chocolate Blanco y Lima

11:26

Hola, ya he vuelto ^_^

Hoy os traigo una receta deliciosa y fresquita, ideal para el verano; y además os he hecho un vídeo para que veáis lo rápido y fácil que es <3 <3




Ingredientes (4 vasitos)

  • 500 ml de nata vegetal
  • 200 gr de chocolate blanco 
  • el zumo de una lima
  • 150 gr de galletas tipo María
  • 20 gr de mantequilla 


Elaboración

Esta receta es realmente fácil y rápida. Los cítricos quedan de maravilla con el chocolate blanco y apetecen más con los días calurosos. Puedes ver el vídeo de la preparación y leer la explicación completa más abajo. Espero que te animes a probarlo:




Montamos 400 ml de nata vegetal. Se monta la mar de bien y además ya viene azucarada, es ideal. Para ello te recomiendo que enfríes bien la nata, incluso el bowl y las varillas de la batidora. Seguidamente calentamos los 100 ml de nata restantes en un cazo hasta alcanzar la temperatura de ebullición: a las primeras burbujitas retiramos y vertemos sobre el chocolate blanco previamente troceado. Esperamos unos segundos, sin tocar apenas el chocolate, se irá derritiendo porque el chocolate blanco es muy graso (hummm que ico¡ *_*)


Lo movemos lentamente con un batidor de varillas, observando siempre los grumitos y vigilando para que no quede ninguno. Exprimimos el zumo de una lima y lo añadimos al chocolate. Mezclamos bien, veremos que debido a la acidificación se nos aclarará la mezcla. Agregamos la nata montada (reservando un poquito para decorar -y rebañar) y mediante movimientos envolventes iremos obteniendo esa textura tan rica de mousse.

Ahora picaremos las galletas junto a la mantequilla. Podéis hacerlo con Thermomix, robot, picadora, o incluso a la antigua: rallamos las galletas con el rallador y luego amasamos con la mantequilla a temperatura ambiente.

Con la ayuda de una cucharita, preparamos una base de galleta en el fondo de los vasitos. Ahora ya podemos rellenar de mouse. Ayúdate con una manga pastelera y una boquilla redonda, como la de hacer croquetas. Rellena poco a poco para que no queden grandes bolsas de aire.

Decoramos con la nata que habíamos reservado, ralladuras de lima, hojitas de menta, cerezas o lo que se os ocurra ^_^

Espero que os haya gustado, os espero en Sugar Palace, Facebook y Twitter.

Hasta prontoooooo <3 <3 <3

PD: Estamos sorteando una Heladera *_* buuuuuuuuuuuuu qué chula¡ Hasta los esquimales la quieren!!!






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2 comentarios

  1. Que rico, necesito un dulce. Me acabo de apuntar al concurso, estoy detrás de esa heladera desde hace un tiempo, pero en el Lidl de mi barrio se agotan las promoviones por las mañanas y yo hasta la tarde no puedo comprar, una pena.... Besos!!

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    Respuestas
    1. Qué bieeen <3 jejej si estas ofertas se acaban muy rápido, la verdad¡ Besitos¡¡¡

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