Hello ^_^
"Cuando los colonizadores españoles arribaron a lo que hoy es México, descubrieron que el clima era excelente para el cultivo de azúcar. Las plantas de azúcar se importaron y se crearon plantaciones, con esclavos africanos como mano de obra. Pronto, las tradiciones católicas de los colonizadores europeos se mezclaron con las creencias de los nativos, y las calaveras de azúcar comenzaron a verse en las celebraciones del DÃa de los Muertos, quizás en una época tan antigua como el siglo XVII"
Hoy os quiero acercar un poquito a México y otro poquito a Halloween, o mejor dicho, El DÃa de los Muertos.
El otro dÃa estuve en la Feria del Grito en el Pueblo Español de Barcelona: GastronomÃa Mexicana, mariachis, dulces de todo tipo, antojitos, tacos, guacamole, guindillas, pan de muerto,....
Fui acompañada de mi tÃa Esther y lo pasamos francamente genial <3
Mi amiga Lorena de Tartalegre exponÃa y no podÃa perderme sus increÃbles tartas de Tres Leches. Con un buen trocito de tarta y mucho jaleo de fondo, nos fuimos a una Cata de Tequila y Mezcal súper interesante durante la que pudimos ver el proceso de elaboración de cada uno de estos destilados, su historia y como no, saborear sus diferencias.
El tema es tan extenso, que me ha dado para un segundo post en el que he preparado una receta de cóctel spicy. Sà amigos, en la feria una coge muchas ideas, y me quedé alucinada con unos cócteles picantes que tenÃan guindillas como guarnición. Asà que ni corta ni perezosa me acerqué a la parada de los chiles y dije: Señor, póngame lo más picante que tenga ^_^ que se me ha ocurrido una idea de bombera¡
Y bueno amiguetes, ya no me enrollo más, que estoy segura de que tenéis muchas ganitas de preparar Calaveritas de Azúcar con vuestros peques ahora que se acerca Halloween, ¡y es que es súper fácil!
¿Vamos allá? Venga¡
Calaveritas de Azúcar o Sugar Skulls
Ingredientes
Si no os gustan demasiado las calaveras, o sois un poco cursis como yo, siempre podéis hacer conejitos
=(^_^)= vale, lo siento, tenÃa que hacerlo....jajaja¡
"...En los primeros siglos de la producción de calaveras de azúcar, los mexicanos trabajaban sobre ellas por dÃas. Los diseños eran muy precisos y las calaveras se fabricaban en tandas pequeñas. Hoy en dÃa, gran parte de esta práctica se ha masificado. Las calaveras se fabrican industrialmente e inundan las calles de México en los mercados al aire libre. Existe la preocupación de que esta forma de arte esté muriendo, y que no existan nuevos artesanos que puedan mantener la tradición viva. Sin embargo, en años recientes, la conciencia de esta tradición ha sido resaltada con ayuda de internet, y más personas están reviviendo el arte de las calaveras de azúcar, junto con la historia de México y sus tradiciones..."
Os mando un beso enorme, nos vemos en Sugar Palace, Facebook y Twitter. Y sobretodo os espero este próximo fin de semana en la Feria de ReposterÃa Creativa Sweet Maremagnum. Daré una demo de Decoración de Tartas con Royal Icing el sábado a las 17:00 y otra de Casita de Galleta el domingo a las 18:00h. ¡¡Seguro que a los más peques les encantará!!
Hasta prontoooooo <3 <3 <3
Calaverita de Azúcar |
Hoy os quiero acercar un poquito a México y otro poquito a Halloween, o mejor dicho, El DÃa de los Muertos.
El otro dÃa estuve en la Feria del Grito en el Pueblo Español de Barcelona: GastronomÃa Mexicana, mariachis, dulces de todo tipo, antojitos, tacos, guacamole, guindillas, pan de muerto,....
Fui acompañada de mi tÃa Esther y lo pasamos francamente genial <3
Con mi tÃa Esther |
Tequila a la izquierda, Mezcal en la derecho |
El tema es tan extenso, que me ha dado para un segundo post en el que he preparado una receta de cóctel spicy. Sà amigos, en la feria una coge muchas ideas, y me quedé alucinada con unos cócteles picantes que tenÃan guindillas como guarnición. Asà que ni corta ni perezosa me acerqué a la parada de los chiles y dije: Señor, póngame lo más picante que tenga ^_^ que se me ha ocurrido una idea de bombera¡
Chile Habanero |
Y bueno amiguetes, ya no me enrollo más, que estoy segura de que tenéis muchas ganitas de preparar Calaveritas de Azúcar con vuestros peques ahora que se acerca Halloween, ¡y es que es súper fácil!
¿Vamos allá? Venga¡
Calaveritas de Azúcar o Sugar Skulls
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar blanco granulado
- 3 cucharadas de merengue en polvo (He usado Wilton meringue powder)
- 25 ml de agua
Utensilios
- Un molde de plástico o silicona de calavera -yo he usado uno que saqué de mi Blythe Butterfly con silicona de dentista-
- Un cartón de grado alimentario de 15 x25 -podéis usar cartón de blonda para tartas.
- Una espátula acodada
- Bol grande
- Opcional: Un deshidratador. No es necesario, pero acelera muchÃsimo el proceso.
Procedimiento
1. Mezclamos en un bol grande el merengue y el azúcar con una cuchara.
2. Agregamos el agua y seguimos mezclando a mano. La masa no debe ser pegajosa.
3. Rellenamos el molde con la mezcla y presionamos con fuerza
3. Rellenamos el molde con la mezcla y presionamos con fuerza
4. Retiramos el sobrante de masa con una espátula acodada
5. Volteamos el molde sobre el cartón y sacamos la figura
En este momento, la mezcla está compacta pero se nos puede desmoronar con tan solo tocarla. Para ello debemos esperar unas 12-24 horas para poder decorarlas, aunque si tenemos un deshidratador de alimentos, basta con colocar las calaveritas con su cartón en la bandeja y secar unos 10 minutos.
*Podéis adquirir un deshidratador aquà Se trata de un aparato muy económico que nos acelera bastante el trabajo, sobretodo cuando se trata de galletas decoradas con glaseado.
*Podéis adquirir un deshidratador aquà Se trata de un aparato muy económico que nos acelera bastante el trabajo, sobretodo cuando se trata de galletas decoradas con glaseado.
Decoramos usando una manga pastelera y una boquilla de puntocon Royal Icing , puedes ver en este antiguo post cómo se elabora.
Si no os gustan demasiado las calaveras, o sois un poco cursis como yo, siempre podéis hacer conejitos
=(^_^)= vale, lo siento, tenÃa que hacerlo....jajaja¡
"...En los primeros siglos de la producción de calaveras de azúcar, los mexicanos trabajaban sobre ellas por dÃas. Los diseños eran muy precisos y las calaveras se fabricaban en tandas pequeñas. Hoy en dÃa, gran parte de esta práctica se ha masificado. Las calaveras se fabrican industrialmente e inundan las calles de México en los mercados al aire libre. Existe la preocupación de que esta forma de arte esté muriendo, y que no existan nuevos artesanos que puedan mantener la tradición viva. Sin embargo, en años recientes, la conciencia de esta tradición ha sido resaltada con ayuda de internet, y más personas están reviviendo el arte de las calaveras de azúcar, junto con la historia de México y sus tradiciones..."
Os mando un beso enorme, nos vemos en Sugar Palace, Facebook y Twitter. Y sobretodo os espero este próximo fin de semana en la Feria de ReposterÃa Creativa Sweet Maremagnum. Daré una demo de Decoración de Tartas con Royal Icing el sábado a las 17:00 y otra de Casita de Galleta el domingo a las 18:00h. ¡¡Seguro que a los más peques les encantará!!
Hasta prontoooooo <3 <3 <3