Estoy muy contenta!!! He recibido un Kit para hacer galletas de Silikomart. Mirad todo lo que contiene:
Dos paquetes de Royal Icing en polvo (uno de color verde y otro rosa), un set de cortadores en forma de corazón y tubos de gel decorativo ^_^
Y también un set de cortadores en forma de corazón de alta calidad y tubos de gel alimentario (amarillo y blanco)
Asà que he preparado mi masa de galletas preferida y deliciosa, he añadido un par de cositas más y he empezado a combinar los cortadores.
Ingredientes
Para la masa
Mezclamos el azúcar glas con la mantequilla hasta obtener una masa esponjosa y homogenea.
Ha de quedar asÃ, es muy importante:
Seguidamente añadimos el huevo hasta que quede integrado. Es importante que esté a temperatura ambiente, porque si está frÃo no se integrará bien. Añadimos la miel y el extracto de vainilla y batimos.
En otro recipiente tamizamos la harina junto con el gengibre, la nuez moscada y la sal. Agregamos la mezcla seca a la mezcla húmeda y removemos. En este paso la mezcla se cortará, por lo que ligaremos la masa con un chorrito de leche.
Estiramos la masa con un rodillo de madera y unas guÃas para que todas las galletas adquieran la misma espesor.
Cortamos las galletas y las disponemos en una bandeja forrada con papel film para que no se peguen. Deben reposar un par de horas en la nevera.
Al tener tantos moldes de diferentes tamaños, he optado por combinarlos entre ellos.
Podemos cortar un corazón pequeño dentro de otro más grande:
O también cortar dos corazones juntos (luego en el horno se juntan)
Estos cortadores de Silikomart, son muy resistentes y profundos. Tienen un acabado que nos permite presionar sin clavarnos el borde. Son geniales!!!
Una vez las galletas hayan pasado el periodo de enfriamiento, precalentamos el horno y horneamos 12 minutos a 175ºC vigilando siempre que no se doren más de la cuenta.
Pasado el tiempo de cocción, dejaremos reposar las galletas 5 minutos en la bandeja del horno y luego las dejaremos enfriar en una rejilla.
Una vez se hayan enfriado por completo, pasamos a la decoración: lo más divertido!!!!
De momento por hoy solamente he usado el Royal Icing de Color Rosa de Silikomart. Es muy fácil de preparar ya que solamente hemos de añadir agua al polvo. Según la textura que deseemos, agregaremos más o menos agua. Por ejemplo la glasa para el outline ha de ser más dura que la del relleno. Tal como comento en el Tutorial de Galletas Decoradas II, es importante seguir la norma de los 10 segundos.
Para decorar, libre imaginación:
*Para la glasa (Royal Icing) he utilizado 1 taza de preparado para Royal Icing Silikomart, completado con detalles de Royal Icing casero y purpurina RD.
Si no te aclaras con la elaboración del Royal Icing, este producto te ayudará bastante ya que contiene todos los ingredientes indicados para el secado adecuado y un tono deseable. ;)
Besos!!!
Dos paquetes de Royal Icing en polvo (uno de color verde y otro rosa), un set de cortadores en forma de corazón y tubos de gel decorativo ^_^
Y también un set de cortadores en forma de corazón de alta calidad y tubos de gel alimentario (amarillo y blanco)
Asà que he preparado mi masa de galletas preferida y deliciosa, he añadido un par de cositas más y he empezado a combinar los cortadores.
Ingredientes
Para la masa
- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar glas
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 325 gramos de harina
- 1 chorrito de leche
- 1 cucharada de aroma de vainilla
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de gengibre molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
Mezclamos el azúcar glas con la mantequilla hasta obtener una masa esponjosa y homogenea.
Ha de quedar asÃ, es muy importante:
Seguidamente añadimos el huevo hasta que quede integrado. Es importante que esté a temperatura ambiente, porque si está frÃo no se integrará bien. Añadimos la miel y el extracto de vainilla y batimos.
En otro recipiente tamizamos la harina junto con el gengibre, la nuez moscada y la sal. Agregamos la mezcla seca a la mezcla húmeda y removemos. En este paso la mezcla se cortará, por lo que ligaremos la masa con un chorrito de leche.
Estiramos la masa con un rodillo de madera y unas guÃas para que todas las galletas adquieran la misma espesor.
Cortamos las galletas y las disponemos en una bandeja forrada con papel film para que no se peguen. Deben reposar un par de horas en la nevera.
Al tener tantos moldes de diferentes tamaños, he optado por combinarlos entre ellos.
Podemos cortar un corazón pequeño dentro de otro más grande:
O también cortar dos corazones juntos (luego en el horno se juntan)
Estos cortadores de Silikomart, son muy resistentes y profundos. Tienen un acabado que nos permite presionar sin clavarnos el borde. Son geniales!!!
Una vez las galletas hayan pasado el periodo de enfriamiento, precalentamos el horno y horneamos 12 minutos a 175ºC vigilando siempre que no se doren más de la cuenta.
Pasado el tiempo de cocción, dejaremos reposar las galletas 5 minutos en la bandeja del horno y luego las dejaremos enfriar en una rejilla.
Una vez se hayan enfriado por completo, pasamos a la decoración: lo más divertido!!!!
De momento por hoy solamente he usado el Royal Icing de Color Rosa de Silikomart. Es muy fácil de preparar ya que solamente hemos de añadir agua al polvo. Según la textura que deseemos, agregaremos más o menos agua. Por ejemplo la glasa para el outline ha de ser más dura que la del relleno. Tal como comento en el Tutorial de Galletas Decoradas II, es importante seguir la norma de los 10 segundos.
Para decorar, libre imaginación:
*Para la glasa (Royal Icing) he utilizado 1 taza de preparado para Royal Icing Silikomart, completado con detalles de Royal Icing casero y purpurina RD.
Si no te aclaras con la elaboración del Royal Icing, este producto te ayudará bastante ya que contiene todos los ingredientes indicados para el secado adecuado y un tono deseable. ;)
Besos!!!
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