Hello ^_^

¿Os acordáis del juego de los patitos de goma? Pues este es muy parecido, pero con pececitos y otros animales marinos. De pequeña iba a pescar con mi abuelo, pero pronto me empezaron a dar mucha pena los pececitos y también los gusanos así que...He inventado este juego <3 para pescar galletas con mi abuelo el domingo después de comer jejeje


Creo que puede ser un buen regalo para un crío, o también sería ideal en una mesa dulce de temática marinera o incluso quedaría bien en un cumpleaños.

Podemos hacer varias cañas de distintos colores y poner puntuaciones en rotulador comestible en el reverso de las galletas de peces.



Como podéis adivinar es bastante fácil de montar :-) Solo necesitamos galletitas en forma de peces, podéis usar esta receta, y unos materiales que encontraréis en cualquier tienda de multiprecio:


Juego de Pesca Comestible
Lista de materiales

• Galletas decoradas y perforadas
• Cinta apta para pastelería (Baker's Twine) 
• Dos paquetes de galletas maría ralladas, tres cucharadas de cacao en polvo y 100g de azúcar moreno para crear la arena del fondo. (Podemos molerlo todo en la picadora de una vez) 
• Una pecera de plástico o cristal -Después podemos poner florecitas o velas-
• Un bastoncito de madera para usar a modo de caña
• Un clip abierto para hacer el anzuelo
• Una boya de pesca pequeña, podéis encontrarla en cualquier tienda de pesca 

Ponemos la mezcla de galleta rallada en el fondo de la pecera.

Hoy traigo un tutorial muy fácil para hacer algo muy diferente estas navidades. Son galletas rellenas de Smarties, que se rompen como una piñata *_* me chifla!!!! También se pueden hacer de arbolito, hombrecito, reno... es muy fácil!!!!

He preparado unos collages (si me hago pesada con los collages me lo decís jajaja) para que podáis ver bien How It's Made :3

Primero de todo...prepararemos una masa de galleta cualquiera. Yo os recomiendo utilizar en este momento la masa de Galleta de Navidad, mi preferida, en definitiva, la que más me gusta.

Ingredientes

• 125 gr de azúcar extrafino
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 200 gr de harina 
• 2 cucharadas de Jengibre 
• 2 cucharadas de Canela
• 1 pizca de nuez moscada 
• 1 cucharada de azúcar vainillado 
• 1 cucharada de miel
• 1 gota de extracto de naranja concentrado 

Batimos la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta obtener una crema esponjosa y ligada. Añadimos el huevo. Batimos hasta que no queden grumos. Añadimos el extracto de naranja, la miel y el azúcar vainillado.

En un bol aparte mezclamos los ingredientes secos y los agregamos a la mezcla anterior a través de un colador. Refrigeramos la masa 30 minutos en la nevera y cortamos las galletas.

Una vez cortadas las formas horneamos a 165ºC durante 12 minutos. Pasado el tiempo de cocción y comprobando que ya los bordes empiezan a dorarse, retiraremos la bandeja del horno y las dejaremos asentar cinco minutos en la misma. Transcurrido este tiempo, las trasladaremos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente. ¡¡ Ya podemos decorar!!


Extras

Además, para montar las piñatas (o rellenarlas) necesitaremos Glasé Real de consistencia dura, Smarties o Lacasitos, o alguna golosina pequeñita.

Nosotros hemos usado Glasé Real de la marca Wilton listo para usar, y Lacasitos grandes.


¿Cómo montamos las galletas rellenas de Smarties?

Primero de todo cortaremos 4 formas por Piñata. Por ejemplo, 4 muñecos de nieve o más (por si se nos rompen). Seguidamente utilizando un cortador redondo (como una boquilla o un tapón) cortaremos el interior de dos de ellos.


Seguidamente hornearemos estas formas siguiendo los pasos de la preparación. Una vez las galletas estén listas para ser decoradas, las montaremos una encima de la otra pegándolas con Glasé Real. Una vez esté seco el Glasé, rellenaremos el hueco con Smarties (o Lacasitos).





Finalmente cerramos la tapa (¡¡¡en Halloween se puede hacer un ataúd!!!) y cuando esté completamente seca y bien sellada,  decoramos con Fondant.


Ya tenemos lista nuestra galleta-caja-piñata rellena de Smarties *_*



Espero que os haya gustado ^_^
Besooooos!!!

Nota 1: voy a estar un tiempo sin mi cámara buena, por lo que estoy haciendo las fotos con el teléfono, así como puedo.
Nota 2: Estoy muy emocionada porque pronto empiezo el módulo de Royal Icing de PME.

Me he apuntado junto con Yolanda, de Cocina de una Bancaria Estresada, y estamos como flanes!!!

Se trata de un módulo que me robará todos los lunes de Julio, por lo que la tienda tendrá horario reducido durante estos días en concreto.

Para celebrar la emoción que llevo dentro, os dejo un tutorial paso a paso de Galletas Star Wars!!!

Tutorial de Galletas Star Wars

Ingredientes para la masa 

• 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (blandita)
• 125 gramos de azúcar glacé tamizada
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 400 gramos de harina tamizada (la azul de Hacendado, por ejemplo)
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de jengibre (opcional)

Ingredientes para la decoración

• 2 cucharadas de Royal Icing* (he usado Royal Icing preparado de Silikomart)
• Fondant de colores (Negro, verde, amarillo y marrón) 

*Utilizo el Royal Icing para pegar el fondant a la galleta. Se disuelve en unas gotas de agua.

Para este caso, necesitamos cortadores de Star Wars (Star Wars Cookie Cutter) (disponibles en nuestra tienda):




Preparación de las galletas

Batimos la mantequilla con el azúcar a potencia baja hasta obtener una pasta integrada. Añadimos la vainilla y el huevo y batimos de nuevo hasta que se integren. Agregamos la harina y el jengibre. En este momento la masa se "corta" y la reunificamos agregando las cucharadas de leche. Amasamos a mano durante unos minutos. Si la masa se pega, añadiremos un poco más de harina hasta que no se nos pegue en las manos. Estiramos con un rodillo y reservamos en la nevera durante 1 hora.

Transcurrido el tiempo de enfriamiento, precalentamos el horno a 200 ºC. Cortamos las formas.




Horneamos sobre papel antiadherente durante 10 minutos a 170 ºC a posición media. Una vez las galletas están listas (bordes dorados) dejamos que se asienten en la bandeja de horno otros 5 minutos para luego ser transferidas a una rejilla metálica. Una vez alcancen la temperatura ambiente pueden ser decoradas.

Decoración Paso a Paso

Estiramos una fina lámina de fondant mediante un rodillo antiadherente.


Con el mismo cortador de la galleta, cortamos la forma y texturizamos pulsando suavemente el botón. (¡¡Suavemente por Diós!! que no hace falta que se salga todo el fondant del cortador jajaja)



Pegamos la forma a la galleta con una fina capa de Royal Icing que aplicaremos con un pincel.


Queda así :D  ¿a que parece que vaya a decir "yo...soy tu padre!!" ?


Repetimos el mismo procedimiento para C3PO, Yoda y Chewbacca.


Así de fácil!!! Ya sabéis, si tenéis amigos frikis, esta es la mejor merienda que podéis ofrecerles!! Que la fuerza os acompañe!!!
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Estoy muy contenta!!! He recibido un Kit para hacer galletas de Silikomart. Mirad todo lo que contiene:


Dos paquetes de Royal Icing en polvo (uno de color verde y otro rosa), un set de cortadores en forma de corazón y tubos de gel decorativo ^_^


Y también un set de cortadores en forma de corazón de alta calidad y tubos de gel alimentario (amarillo y blanco)

Así que he preparado mi masa de galletas preferida y deliciosa, he añadido un par de cositas más y he empezado a combinar los cortadores.

Ingredientes

Para la masa

• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar glas 
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 325 gramos de harina 
• 1 chorrito de leche 
• 1 cucharada de aroma de vainilla 
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de gengibre molido
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Mezclamos el azúcar glas con la mantequilla hasta obtener una masa esponjosa y homogenea.

Ha de quedar así, es muy importante:



Seguidamente añadimos el huevo hasta que quede integrado. Es importante que esté a temperatura ambiente, porque si está frío no se integrará bien. Añadimos la miel y el extracto de vainilla y batimos.

En otro recipiente tamizamos la harina junto con el gengibre, la nuez moscada y la sal. Agregamos la mezcla seca a la mezcla húmeda y removemos. En este paso la mezcla se cortará, por lo que ligaremos la masa con un chorrito de leche.

Estiramos la masa con un rodillo de madera y unas guías para que todas las galletas adquieran la misma espesor.

Cortamos las galletas y las disponemos en una bandeja forrada con papel film para que no se peguen. Deben reposar un par de horas en la nevera.

Al tener tantos moldes de diferentes tamaños, he optado por combinarlos entre ellos.

Podemos cortar un corazón pequeño dentro de otro más grande:




O también cortar dos corazones juntos (luego en el horno se juntan)



Estos cortadores de Silikomart, son muy resistentes y profundos. Tienen un acabado que nos permite presionar sin clavarnos el borde. Son geniales!!!

Una vez las galletas hayan pasado el periodo de enfriamiento, precalentamos el horno y horneamos 12 minutos a 175ºC vigilando siempre que no se doren más de la cuenta.




Pasado el tiempo de cocción, dejaremos reposar las galletas 5 minutos en la bandeja del horno y luego las dejaremos enfriar en una rejilla.


Una vez se hayan enfriado por completo, pasamos a la decoración: lo más divertido!!!!

De momento por hoy solamente he usado el Royal Icing de Color Rosa de Silikomart. Es muy fácil de preparar ya que solamente hemos de añadir agua al polvo. Según la textura que deseemos, agregaremos más o menos agua. Por ejemplo la glasa para el outline ha de ser más dura que la del relleno. Tal como comento en el Tutorial de Galletas Decoradas II, es importante seguir la norma de los 10 segundos.


Para decorar, libre imaginación:


*Para la glasa (Royal Icing) he utilizado 1 taza de preparado para Royal Icing Silikomart, completado con detalles de Royal Icing casero y purpurina RD.

Si no te aclaras con la elaboración del Royal Icing, este producto te ayudará bastante ya que contiene todos los ingredientes indicados para el secado adecuado y un tono deseable. ;)

Besos!!!

El Royal Icing, o glaseado, es un arte decorativo súper retro y vintage, que se usó por primera vez para la tarta de boda de la Reina Victoria en 1840. Fue la primera vez documentada en que se cubrió un pastel por completo :-) La decoración, vaya, no tengo palabras, es más, creo que me comprenderéis:



Después de este ensueño, pues me pasaría horas y días mirando los detalles, procederemos a conocer esta técnica en primera persona a pequeña escala. En primer lugar, elaboraremos unas galletas para poder comenzar a trabajar sobre un soporte pequeño.

• Ten un trapito húmedo siempre a mano para limpiar las boquillas. Los restos acumulados desdibujan los rizos y hendiduras de la boquilla. 
• Haz un nudo o coloca una goma elástica para sujetar el extremo abierto de la manga. Evitará que caigan escamas de azúcar sobre el trabajo. 
• Utiliza siempre colorantes en pasta o gel. 
• Aplicaremos los delineados a pulso, dos centímetros por encima de la galleta para obtener volumen. 

Podemos utilizar esta textura de glaseado para pegar y enmarcar Papel Comestible, como hice aquí:

Sin embargo, esta textura de glaseado, por lo general enmarcaría nuestra galleta funcionando de dique de contención, que rellenaríamos de Royal Icing a Punto de Inundación. 
Para obtener esta textura de glaseado simplemente añadiremos agua a nuestro glaseado a punto de delineado. Sabremos si nuestro glaseado tiene la consistencia adecuada con la regla de los diez segundos:

Regla de 10 segundos:

Corta el glaseado con un cuchillo. Si tarda entre cinco y diez segundos en juntarse y quedar uniforme, el glaseado está en su punto. Si tarda más necesita agua, si tarda menos nos hemos pasado y hemos de volver a comenzar.

• Aplicaremos el glaseado mediante un biberon o boquilla de punta redonda, por ejemplo, la #2 de Wilton. La aplicación debe ser uniforme. 
• Evitaremos el craquelado y la mezcla de colores, usando colorantes de calidad como Wilton y Sugarflair, aplicando secado con un deshidratador para un acabado brillante. El deshidratador seca el glaseado en 20 minutos en lugar de las horas que tardamos con el proceso normal.  

Espero haber solucionado algunas dudas, un beso enorme, Os mando un beso enorme, dejad aquí vuestras opiniones ✿, suscribiros al canal ✩, haceros seguidores del blog si no queréis perderos nada ♫, y de Facebook ♥, de Twitter ♥, Instagram ♥...

Vamos allá!

Scroll down for the recipe in english
Ingredientes

• 125 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 125 g de azúcar glass tamizado 
• 1 cucharada de vainilla en pasta (o unas gotitas de esencia de vainilla)
• 1 huevo
• 250 g de harina
• 1 chorrito de leche 
• 1 cucharadita de canela en polvo 
• 1 cucharadita de miel 

Colocamos la masa entre dos láminas de papel de horno antiadherente y estiramos con la ayuda de un rodillo y dos tablillas niveladoras. Reservamos en el frigorífico durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos las pastas y las disponemos de nuevo sobre papel de horno.

Horneamos a 170ºC durante aproximadamente 12 minutos en posición media, calor arriba y abajo. Según el tamaño de la galleta, necesitarán más o menos tiempo. ¡Ojo a los bordes, retiraremos cuando estén dorados!

Una vez las galletas estén cocidas, las trasladaremos a una rejilla antiadherente para que terminen de enfriarse.



Ingredients

• 125 g unsalted butter
• 125 g icing sugar
• 1 tsp fresh vanila bean paste 
• 1 egg
• 250 flour
• 2 tsp milk 
• 1 tsp cinnamon
• 1 tsp honey 

Once the cookies are made, let them cool in a cooling grill

Estoy muy happy de contaros, que acabo de terminar de decorar y preparar mi nuevo estudio de Cake Design en Barcelona. Como ya algunos sabéis, la empresa para la que trabajaba desde hace años (Spanair) ha cerrado, así que he aprovechado para tirarme a la aventura.

Os invito a todos a la fiesta de inauguración y espero que me acompañen en este nuevo camino. En este nuevo estudio, habrá espacio para hacer y organizar cursos de repostería y pastelería (igualmente estamos planeando organizar cualquier otro tipo de curso relacionado con la cocina) -para doce alumnos-, una pequeña parte de tienda -con algunos productos esenciales para la pastelería así como moldes para cupcakes, boquillas y mangas pasteleras, cajas para cupcakes y tartas, y otras monerías para la cocina. También venderemos impresiones comestibles, -sí, ya tenemos la máquina!- y por fin tendré una cocina sólo para pastelear :-) .


Dirección: Plaza Josep Rovira 9, 08018 Barcelona


Im so happy to tell you that I've just finalised to decorate and prepare my new own cake design studio in Barcelona. Im glad to invite yourselves to come to the welcome party and join us in this new way :-) There will space enough to make pastry courses (even we will plan to make other cooking related courses) -up to ten students-, a little part of shop -with baking essencials, like cupcake molds, icing tips, nice packagings and some other cuttie kitchen tools- I'll also sell edible printings -yeah, I got it, a new printer :-) cute professional kitchen is almost done, too. 

Adress: Plaza Josep Rovira 9, 08018 Barcelona


Hasta pronto!! Big hughs! 
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Con mucha mucha purpurina y muchas perlitas!!!



Y además son...enormes!!!! Te las puedes incluso poner! jeje




Y para hacerlas, he usado la mejor receta de galletas del mundo... Galletas de mantequilla


Receta para las Galletas de Mantequilla

125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar glass
1 huevo
250 gramos de harina
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Mezclamos el azúcar y la mantequilla en la batidora hasta obtener una masa esponjosa. Agregamos el huevo y batimos hasta que quede integrado. Añadimos la harina y la canela a través de un colador. Amasamos sobre un papel de film - la masa es muy pegajosa - La guardamos en la nevera por 1 hora y cortamos las formas.


Horneamos sobre papel de horno a 160ºC hasta que estén doraditas.

Decoración de Glasa

300 gr de azúcar extrafino
1 cucharadita de merengue en polvo
colorantes
50 ml de agua

Batimos hasta obtener una masa blanquita y dura. Agregamos agua según si queremos obtener glasa para delineado, inundación o flores.




Contra más agua agreguemos, más líquida se volverá la glasa.

Bueno, espero que os hayan gustado las máscaras venecianas,

...os dejo unas fotos de mi viaje a Venecia ♥  Estuve viendo Venecia, Lido y Süd Tirol :-) Me encanta viajar,...












Gracias por leerme hasta aquí! Me he contenido, otro día suelto más fotos ^_^




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¡Hasta el próximo post!