Tutorial de Galletas Star Wars

22:47

Estoy muy emocionada porque pronto empiezo el módulo de Royal Icing de PME.

Me he apuntado junto con Yolanda, de Cocina de una Bancaria Estresada, y estamos como flanes!!!

Se trata de un módulo que me robará todos los lunes de Julio, por lo que la tienda tendrá horario reducido durante estos días en concreto.

Para celebrar la emoción que llevo dentro, os dejo un tutorial paso a paso de Galletas Star Wars!!!

Tutorial de Galletas Star Wars

Ingredientes para la masa

  • 125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (blandita)
  • 125 gramos de azúcar glacé tamizada
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 400 gramos de harina tamizada (la azul de Hacendado, por ejemplo)
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jengibre (opcional)
Ingredientes para la decoración
  • 2 cucharadas de Royal Icing* (he usado Royal Icing preparado de Silikomart)
  • Fondant de colores (Negro, verde, amarillo y marrón) 
*Utilizo el Royal Icing para pegar el fondant a la galleta. Se disuelve en unas gotas de agua.

Para este caso, necesitamos cortadores de Star Wars (Star Wars Cookie Cutter) (disponibles en nuestra tienda):




Preparación de las galletas


Batimos la mantequilla con el azúcar a potencia baja hasta obtener una pasta integrada. Añadimos la vainilla y el huevo y batimos de nuevo hasta que se integren. Agregamos la harina y el jengibre. En este momento la masa se "corta" y la reunificamos agregando las cucharadas de leche. Amasamos a mano durante unos minutos. Si la masa se pega, añadiremos un poco más de harina hasta que no se nos pegue en las manos. Estiramos con un rodillo y reservamos en la nevera durante 1 hora.

Transcurrido el tiempo de enfriamiento, precalentamos el horno a 200 ºC. Cortamos las formas.




Horneamos sobre papel antiadherente durante 10 minutos a 170 ºC a posición media. Una vez las galletas están listas (bordes dorados) dejamos que se asienten en la bandeja de horno otros 5 minutos para luego ser transferidas a una rejilla metálica. Una vez alcancen la temperatura ambiente pueden ser decoradas.

Decoración Paso a Paso

Estiramos una fina lámina de fondant mediante un rodillo antiadherente.


Con el mismo cortador de la galleta, cortamos la forma y texturizamos pulsando suavemente el botón. (¡¡Suavemente por Diós!! que no hace falta que se salga todo el fondant del cortador jajaja)



Pegamos la forma a la galleta con una fina capa de Royal Icing que aplicaremos con un pincel.


Queda así :D  ¿a que parece que vaya a decir "yo...soy tu padre!!" ?


Repetimos el mismo procedimiento para C3PO, Yoda y Chewbacca.


Así de fácil!!! Ya sabéis, si tenéis amigos frikis, esta es la mejor merienda que podéis ofrecerles!! Que la fuerza os acompañe!!!
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¡Hasta el próximo post!



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7 comentarios

  1. Hola Adriana.
    Gracias por este tutorial tan completo. Yo aún no me he iniciado en el mundo del fondant, pero desde luego con tu ayuda seguro que apruebo!!!
    Unas galletas preciosas, y además buenísimas.
    ¿Qué más se puede pedir?
    Un beso.

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  2. Hola Adriana!!! Avui parlavem de tu. El Jordi em deia si havies penjat més pastissos, amb el del Totoro el vas deixar planxat, i jo li he dit que devies estar molt enfeinada. I mira per on, al cap d'unes hores rebo el teu comentari... Telepatia pura i dura... Vaja unes galetes mes autèntiques!!! I que vagi be el mòdul... Ostres quan l'acabis, amb el que ja saps, no hi haurà qui et pari!!! Petons i a aplicar-se.

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  3. Ho haig de reconèixer, soc una mica friqui, i m'encanten aquestes galetes!!

    M'haig de fer amb aquest tallador, el vull, jajaja!!!

    Petons!

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  4. Un buen tutorial, claro que con los cortadores se facilita mucho el trabajo. Soy el taxista bloguero, jeje, bueno ya teneis un nuevo seguidor.
    Mi blog por si quereis verlo : http://thesugarpalace.blogspot.com.es/
    Un saludo !!

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    Respuestas
    1. Perdon, cosa del 'portapapeles', jajajajaja, rectifico :
      http://gastropadi.blogspot.com.es/
      Gracias !!

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  5. Bién! encontré tu página! Vi tu tienda física de camino al Mercadona y me chocó ver una en ese barrio! me encanta! más cerca no la podía tener! jaja
    Enhorabuena por tu apertura, te deseo lo mejor. Algún día nos veremos en algún taller, seguro ;)

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    Respuestas
    1. Qué ilu jejeje porque está tan escondida la tienda :D la verdad que desde que abrí tengo muy poquito tiempo para el blog. Ahora me paso por el tuyo ^_^ La página de facebook está mas actualizada si quieres pasarte...:p Saludos y encantada de conocerte.

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