Tarta esculpida de Elsa, Frozen Este fin de semana hemos tenido a Carla Puig en nuestra escuela, la nueva estrella emergente en el mundo del Sugar Craft (ganadora de una lista infinita de awards). Durante este curso de dos dÃas hemos aprendido las técnicas del modelaje en chocolate, la estructura de las tartas 3D, los materiales, y las recetas indicadas para el modelaje: el Madeira...
Como os comentaba aquÃ, esta semana hemos estado en las cavas de la Chartreuse, en Voiron (Grenoble) para la celebración de la Chartreuse Week, o semana de conmemoración del licor Chartreuse. Es un viaje que os recomiendo hacer en cualquier época del año, sobretodo si sois unos apasionados de la gastronomÃa y los viajes. Las cavas de la Chartreuse están en un paisaje...
Ayer estuve celebrando un año más, la III Jam Gastronòmica de Viladecans, dentro del marco de la ruta de la tapa, Tasta Viladecans i la Festa de Sant Isidre.Nos reunimos bloggers y chefs - Por cierto, los mejores chefs de Viladecans! - y pusimos a prueba nuestra creatividad en los fogones. Hicimos cuatro equipos (cada equipo constaba de cuatro bloggers y un chef)...
Esta mañana hemos estado en la presentación de la Chartreuse Week con el archiconocido bartender George Restrepo en The Cocktail Shop Barcelona. Tengo que decir, que, estoy asombrada. Poco sabÃa yo de estos increÃbles licores hechos por primera vez hace 400 años por un monje cartujo, basándose en un misterioso manuscrito que contenÃa 130 plantas en su receta original...!!!! El manuscrito que comprendÃa...
