El evento estaba organizado de una manera muy interesante, con un itinerario especialmente diseñado para disfrutar el café de una manera muy profunda, con cada uno de los sentidos por separado. Alex Barnett, director general de De'Longhi, nos dio la bienvenida a esta experiencia tan genial, prometiéndonos descubrir algo al final que seria pequeño por fuera y grande por dentro. Seguidamente fuimos acompañados al salón "Rien de Rien".
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| Accediendo al salón "Rien de Rien" |
¿Qué me decÃs de este café? ¿Entra por los ojos o no?
Pienso que es una auténtica joya,....
Seguidamente, pasamos a la fase olfativa. Esta vez nos llevaron a un salón de té, totalmente caracterizado para la ocasión. Nos pusieron unos antifaces ¡SÃ, va en serio! ¿A que es alucinante? Y aprendimos a reconocer el café por sus aromas: caramelo, cacahuete, madera, ceniza, vainilla,... -También habÃa pastel, cosa que me despistó bastante el ejercicio nasal- y como tenÃa los ojos vendados, cuando me quité el antifaz, le hice foto únicamente al pastel:
Después fuimos a la fase táctil. Aprendimos a diferenciar las variedades robusta y arábica según el tamaño del grano, su peso, su rugosidad y textura. En la fase de degustación, hicimos un ejercicio bastante agradable de maridaje de café con chocolate. ¿Café y chocolate? ¡Esto es lo mÃo!
Yo era la encargada de vigilar el chocolate. Me presté voluntariamente para esa tarea, no vaya a ser que el chocolate escape. Cuando ya la inmersión cafetera era total, y todos flotábamos en una nube de café, chocolate y aromas, nos sorprendieron con la fase acústica: un concierto de jazz.
Esto es magia, y solo De'Longhi podrÃa haber tenido una idea tan genial. Nos quedamos maravillados con la interpretación de Fly Me to the Moon. ¡Desbordante!
Al terminar el concierto, Júlia Grà cia, product manager de De'Longhi, nos presentó el gran lanzamiento que marcará un antes y un después en las máquinas de café súper automáticas:
La Primadonna XS, la máquina de café más pequeña del mercado que funciona directamente con café en grano, permitiéndote experimentar con tu propio blend ¡Asà todos podemos ser barista! ¡Ahora podemos personalizar incluso el café!
Otra cosa que me encantó de la Primadonna XS es el sistema de Limpieza Autómatica...cada vez que termina un ciclo se autolimpia, asà que cada vez que la usamos está como nueva ^_^
Asà que efectivamente...es pequeña por fuera pero muy grande por dentro <3
Disfrutamos muchÃsimo de la experiencia y de los demás asistentes. Sobre todo no me perdà detalle de la gastronomÃa, es inevitable que preste especial atención a lo que es mi dedicación... Tomé muchas ideas, especialmente me encantaron los vasitos de Steak Tartar, el Risotto y los canelones de bogavante.
Aunque lo mejor....fueron los cafés ^_^
Ahora que ya tengo todo mi equipo de barista pronto empezaré a investigar en este mundo, que es tan selecto como el del vino.
No os perdáis todo lo que pasa en Sugar Palace, os espero en las redes sociales y en nuestra tienda, con montones de novedades.
¡¡¡Hasta pronto!!!!
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