Hemos estado asistiendo a un curso de Chocolate en el Gremi de Pastissers de Barcelona. ¡¡¡ A punto de empezar el Curso !!! Fue súper completo y súper condensado jejejeje Qué ilu¡¡¡ Me sentí como en Masterchef!!! Da gusto asistir a Cursos bien preparados, en aulas grandes provistas de material profesional. Mi súper Tableta Primero de todo preparé una tableta de chocolate. Vimos...

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Feliz año nuevo¡¡¡¡¡  La vigilia de Reyes es....es fantástica¡¡¡ Aparte de la cabalgata, los nervios, los Reyes y los turrones, lo que es más divertido de todo es la OPERACIÓN ROSCÓN  Muffins de Roscón de Reyes Preparar la masa madre, levar, las frutitas en remojo, la crema pastelera....Ufff, es...adrenalina pura¡¡ jejeje Os voy a contar mi experiencia paso a paso, pero antes os...

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La Crema es perfecta para rellenar tartas, rellenar Roscones de Reyes, o incluso rellenar Cupcakes de Roscón de Reyes :3 Ingredientes 500 ml de leche entera 1 vaina de Vainilla (yo uso Vainilla Bourbon de Madagascar)  130 gr de azúcar 4 yemas de huevo 50 gr de maizena  1 concha de piel de Limón Preparación Abrimos la vaina de Vainilla mediante un corte...

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