EL PAN DE SANT JORDI EDICION ESPECIAL DE DANIEL JORDÀ

Aún recuerdo el pan de cupcakes con lámina de oro que Daniel Jordà nos regaló en la rueda de prensa de BCN&Cake del 2014. El mago del pan, vuelve a sorprendernos esta vez con una propuesta súper original para celebrar la diada de Sant Jordi.

Para esta ocasión, el maestro panadero ha creado un pan que tiene como ingredientes protagonistas a las fresas, los pistachos, el cardamomo y un baño de sirope de rosa. Una combinación de aromas y texturas que quieren representar el romanticismo de esta tradición catalana que se remonta al Siglo XV.

El pan de Sant Jordi de Daniel Jordà se pondrá a la venta en su tienda de Barcelona, Panes Creativos, a partir del próximo lunes 18 de abril, presentado además en una cajita especial para poder regalarlo cómo si se tratara de una rosa.


Hi babes! Soon we will celebrate "Sant Jordi", a special date in Barcelona. It's a wonderful date to go out at the street, get amazed by thousands of stalls and make a present to our beloved ones: a rose, or a book...or maybe a special edition bread by bread master Daniel Jordà. This bread is made out of strawberries, pistaccio, cardamom and rose syrup. A combination of textures and flavours that take us to the XV century. Get the bread at the adress below: 


¡Nosotros no nos quedearemos sin el pan especial de Sant Jordi!

Panes Creativos by Daniel Jordà 

Pl. Garrigó, num. 5 Barcelona

933 52 04 81

Ayer estuve en el programa de televisión Divendres, de TV3, para el especial de Maestros Chocolateros. En el programa, tres de los mejores maestros chocolateros expusieron sus diferentes técnicas en cuanto al trabajo del chocolate y estuvimos hablando de las tendencias en Monas de Pascua para 2016.


Nuestro amigo Marc Suárez, que es artista en chocolate plástico, imparte cursos en nuestro obrador y realizamos diversas colaboraciones artísticas juntos. Ayer, juntos llevamos a Marsi al plató; un chimpancé de 53 kg realizado en chocolate plástico, técnica de RKT, bizcocho y fondant, texturizado y pintado a mano, que ha conllevado un trabajo de 12 horas diarias durante 15 días al artista.

Marsi, es en definitiva, una pieza de museo. Tal vez una de las masterpieces de la historia del chocolate en nuestra ciudad. Marsi, si no fuese porque tiene caducidad, podría estar - como os comentaba- expuesta en el Museu de la Xocolata.



Entre dos grandes, Oriol Balagué -el Ferrán Adrià del chocolate- y Jordi Farrés -Chocolat Factory-, Marc mostró las cualidades de este método americano conocido como chocolate plástico, técnicas que yo ya pude conocer durante el curso intensivo que impartió en nuestra escuela, durante el que tallamos rostros humanos y modelamos al Inspector Farrington.



¡Hasta cantó una canción en directo!

Una servidora lo pasó estupendamente, pude conocer a Pep Nogué, a Espartac, y también a los grandes maestros chocolateros de nuestro país.


Hasta pronto!! Big hugs! 
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El pasado jueves recibí una caja misteriosa de PepsiCo. La nueva edición limitada de Doritos, Doritos Roulette "Juega con Fuego". Me apasionan los Doritos, ¡El fin de semana no podría haber empezado mejor! Cuando abrí la caja, encontré los nuevos Doritos Tex-Mex, pero cuidado: algunos son picantes y otros MUY PICANTES....

Hi guys! Last thursday I recieved a mistery box from PepsiCo ^_^  They really know how much I love this corn snack, ¿how a weekend can start better with such a funny game? When I opened the box, I found the new Tex-Mex Doritos, but be aware, some of them are spicy, REALLY, SPICY. 


En la caja había más cositas: aparte de un bol flamante para poner los Doritos en el centro de la mesa, viene también una ruleta para jugar con tus amigos o family. Simplemente haces girar la flechita y encuentras tu acción: "comer un Dorito", "enviar", "comparte", "todos comen"...Un juego muy divertido sin duda ^_^

But wait. Some other items were in the box: a cute bowl and a roulette to play with your friends and family *_* Just make the arrow spin, and find your action: "eat a Dorito", "send one", "share", "everybody eats"... 



La edición incluye tambien kit de emergencia para sofocar el fuego de los Doritos ultra picantes: un ventilador y un spray apaga fuegos :') Hahaha! No me digáis que no es la bomba!!!

Then you got a complete emergency kit for the spice wave of the utlra spicy doritos: a cute fan, and a spray to put out the fire on your tounghe hahah :'D


Un Pen Drive también, para saber todo sobre Doritos.
Pen Drive as well :-) To know everything about. 


Así que no lo pensé dos veces, aproveché el cumpleaños de dos amigos para probar los Doritos Roulette en casa, y como siempre digo: una imagen vale más que mil palabras :-P Se ve claramente a quien le han picado y a quien no :-)

I used the pretext of two of my friend's birthday to invite them at home and play the Roulette. As always I say, a picture is worth more than thousand words :-) Guess who picked a exptremely spicy Doritos and who hasn't :-) 

Espero que os haya encantado y retéis a vuestros amigos :-) Para más información sobre los Doritos Roulette, en Doritos.es o a través de las redes sociales oficiales en:
https://www.facebook.com/DoritosES
https://twitter.com/doritosES
https://www.youtube.com/user/doritosESP

Antes de irme, quiero dar las gracias a mis pobres amigos por ser siempre mis conejillos de indias :* ♥

Hasta pronto!! Big hugs! 
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La semana pasada, para descansar de tantos excesos dulciles, estuvimos encantados de asistir al encuentro de los medios con Gaston Acurio.

Gastón Acurio, el prestigioso chef peruano, estuvo en Barcelona como embajador mundial de las artes culinarias peruanas en el auditorio RBA. El acto fue presentado por la periodista gastronómica Cristina Jolonch, con una audiencia repleta de personalidades, muchas de ellas del ámbito gastronómico como los chefs Joan Roca, Sergi Arola, Oscar Manresa, Ever Cubilla, Carles Tejedor y Oriol Castro. a los que tanto admiramos.
Gastón regresaba de Euskadi, donde estuvo presentando la primera edición del premio Basque Culinary World Prize, -uno de los premios más importantes del mundo en gastronomía. Acurio forma parte, junto a otros cocineros como Ferran Adrià, Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Michel Bras o René Redzepi, del consejo internacional del Basque Culinary Center, que preside Joan Roca. Añadió que "es el momento oportuno para reconocer a los profesionales que están trabajando y generando un gran impacto, social, tecnológico, medio ambiental o económico".


Asimismo, y refiriendose a cuan importante resulta emprender en el mundo de la gastronomía, -y cuán duro es- explicó cómo la Escuela de Cocina Pachacutec, ubicada en una de las zonas más desfavorecidas de Lima, ha ilusionado con un futuro profesional a jóvenes con riesgo de exclusión social. Y apuntó otro gran proyecto que espera poder llevar a cabo: una gran universidad de hospitalidad en Lima que forme desde una perspectiva técnica y humanista a los futuros líderes de la hostelería, la restauración y el turismo. El chef, propietario de 45 restaurantes repartidos por todo el mundo y que emplea a más de 3.000 personas, sin duda está entusiasmando a jóvenes cheffs de todo el mundo.

Para finalizar el acto, pudimos disfrutar de una cena - cóctel del restaurante Tanta de Barcelona. Probamos una degustación de diversos tipos de ceviche, croquetas de ají de gallina, sandwiches de pan negro de tinta de sepia y pez espada rebozado, sopa de langosta, rollitos de pollo y setas caramelizadas, brochetas picantes, cucharas de pulpo con olivada y patata...