Todos nuestros cursos en talleres.thesugarpalace.com Este pasado fin de semana nos ha visitado Daniel Casero, obvio, pues ningún otro designer hace tartas artÃsticas jugando con las luces y las sombras como lo hace él. ¡Son tartas espectaculares! Durante sus cursos hemos aprendido a realizar las estructuras de las tartas con luz, los alambrados y cableados. ¡Ha sido un curso maravilloso! Hemos tenido 12...
Finalmente me he atrevido a organizar un evento gastronómico en mi pueblo, ¡Sant Joan de les Abadesses! Un pueblo precioso, en el pirineo catalán. Debo puntualizar que yo no vivo en el pueblo, pero sà es el pueblo de mi madre, asà que entre las dos hemos preparado esta jornada juntas para los 22 bloggers que han asistido. FotografÃa del blogger Jordi Canals,...
El pasado fin de semana, el estudio se convirtió en un okiya ♡ Isabel Tamargo, de Tartas Imposibles nos visitó desde Navarra para impartir una máster class de escultura en chocolate plástico. ¿No son preciosas? Durante el curso vimos la receta casera del chocolate plástico, el RKT, las técnicas de escultura y los acabados pintados a mano. Alvaro también realizó el curso. Es tan bonito...
Tarta Red Velvet (Terciopelo Rojo) ...para cupcakes, pasteles y bundt cakes ¡Sin buttermilk! La recetas más populares de la tarta red velvet plantean algunas dudas a la hora de conseguir ingredientes extraños como el buttermilk, el auténtico colorante a base de remolacha y algunos elementos que deben reaccionar como el vinagre y el bicarbonato. Hemos visto en muchos blogs cómo preparan el suero...
Bizcocho básico para tartas de fondant o tartas decoradas Este bizcocho es la receta secreta de nuestro éxito. Es esponjoso, delicioso, y sus ingredientes son económicos. Funciona bien para las tartas decoradas con fondant, buttercream, se mantiene bien en nevera y puede congelarse. Evidentemente no podemos explicar los "añadidos secretos" que hacen que los clientes repitan una y otra vez, pero sà os...