Hola amigos,
el pasado día 10 presenté mi nuevo libro en La Casa del Llibre




He estado trabajando muy duro en este proyecto, durante más de dos años.
El libro es un recopilatorio de 50 recetas inspiradas en la literatura y los cuentos clásicos, de ahí el título Dulces de Cuento. Para la presentación conté también con la introducción de mi amiga Victoria Ballesta (Victoria's Cakes) que se ha ocupado del prólogo.



Para el evento no faltó nada. Tuvimos al Sombrerero Loco, a Bella, a Alicia, a Elsa...




Pintacaras, carrito de dulces e incluso música en vivo. Durante el evento iban sonando las bandas sonoras de las películas de Harry Potter, El Señor de los Anillos... Fue realmente mágico.

Unos momentos maravillosos, gracias a Kidsdefiesta que se encargaron de todos los detalles y además montaron un chill out para los niños impresionante, con tipis, peluches, juegos y pintacaras.

Los libros se agotaron en Rambla de Catalunya e incluso tuvieron que traer más de Paseo de Gracia, una locura.

Estoy preparando un video del evento, pero mientras, informaros de que haré una presentación algo más privada el próximo día 19 de abril a las 19h en la Cookiteca de Santaló.


Os dejo también el enlace de compra del libro en Amazon, aunque lo podéis encontrar también en Fnac, Casa del Llibre y El Corte Inglés. 



¡Espero que os guste mucho!

Hoy veremos cómo preparar este batido delicioso que es una bomba de sabor.


Su elaboración es rapidísima y además no contiene aceite de palma ni lactosa ♡
Uno de sus ingredientes principales es la pasta de Karouba de Jean Hervé, que está hecha a base de avellanas y algarroba, por lo que su sabor es muy parecido a las cremas comerciales de chocolate, sólo que más intenso, más rico y mucho más sano.

Para la presentación he usado una jarrita de cristal de estas que están ahora tan de moda, concretamente yo las compro en Tiger o en Hema *_* Estas tiendas son mi perdición y podréis encontrar en ellas un sinfín de atrezzos y decoraciones para crear mesas dulces o presentar postres.

Batido de chocolate, avellana y algarroba

Ingreidentes 
♡ 1 vaso de leche vegetal caliente (a mí me gusta la de arroz, pero puede ser de avena o soja)
♡ 3 cucharadas de crema de Karouba
♡ Decoraciones: maltessers, frambuesas, sprinklers...

Preparación
Mezclamos todos los ingredientes en el vaso del blender (batidor de vaso o similar), una vez el color sea homogéneo, llenamos los recipientes y decoramos.

Decoración
Para este caso he usado una porción de nata vegetal, maltessers y otras decoraciones.




¡Espero que este post te haya gustado!
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Todos nuestros cursos en talleres.thesugarpalace.com

Este pasado fin de semana nos ha visitado Daniel Casero, obvio, pues ningún otro designer hace tartas artísticas jugando con las luces y las sombras como lo hace él. ¡Son tartas espectaculares!

Durante sus cursos hemos aprendido a realizar las estructuras de las tartas con luz, los alambrados y cableados.

¡Ha sido un curso maravilloso! Hemos tenido 12 alumnos -repartidos en dos días-, que lo han dado todo y los resultados finales han sido asombrosos.

Abarrote Post-curso en George Paine's

Finalmente me he atrevido a organizar un evento gastronómico en mi pueblo, ¡Sant Joan de les Abadesses! Un pueblo precioso, en el pirineo catalán. Debo puntualizar que yo no vivo en el pueblo, pero sí es el pueblo de mi madre, así que entre las dos hemos preparado esta jornada juntas para los 22 bloggers que han asistido.

Fotografía del blogger Jordi Canals, a4passes

El evento ha sido un éxito y me hace muy feliz que los visitantes hayan estado tan agusto, considero que ha sido un día magnífico para todos. Hemos tardado meses en preparar la ruta de las visitas, quedándonos con las mejores atracciones y principales lugares a visitar que tiene Sant Joan de les Abadesses.

Desayuno en La Sala Tosca - Palau de l'Abadia 
La jornada ha comenzado bien pronto en la Sala Tosca del Café de la Abadía, una sala de paredes rústicas y bóveda de cañón, que antiguamente era el comedor del abad Oliva, luego una cárcel y a día de hoy, es una cafetería muy agradable. Ahí hemos desayunado, y hemos pasado lista :-)

Fotografía de Sandra Gallart, Energy Support

Visita guiada al Centro de Interpretación del Mito del Comte Arnau y el Monasterio
Después del desayuno, hemos entrado en el Centro de Interpretación del Comte Arnau, dónde un guía especialista del Alt Ter, nos ha explicado las maquetas de las iglesias del Románico y la historia medieval de Sant Joan. Hemos visto un audiovisual, también el claustro, la abadía y el palacio, descubierto las leyendas y los misterios religiosos como la oblea incorrupta que desapareció durante la Guerra Civil.



Degustación de productos de proximidad en Espai Redonxa
Después de una explicación tan extensa, hemos parado en Espai Redonxa, para degustar los productos de proximidad más ricos de la zona. Vino, frutos secos, embutidos de Can Dial, galletas Birba de Camprodón, quesos deliciosos, panes y pasteles del Forn Roma y chocolates.

Fotografía de Delicies Culinaries Cris

Embutidos de la carnicería Dial

Visita a la granja Mas el Lladré
Una vez recargada la energía nos hemos dirigido a Mas el Lladré, en Matamala. Una granja de quesos y lácticos en el paraje de ensueño de Les Lloses. Hemos conocido a las vacas, y el proceso de elaboración del queso Tou de Matamala, y el Tupí de Ratafía. ¡Delicias autóctonas que os soprenderán! La granja está abierta todos los días y se puede visitar, también disponen de agrotienda donde comprar huevos, quesos, embutidos y yogures.

Fotografia del blog Delicies Culinàries Cris

Comida en La Barricona "Traficants de menjar"
Paramos a comer al restaurante autogestionado y cooperativa La Barricona "Traficants de menjar". El restaurante se autoabastece de los vegetales cultivados en el rec, sus animales y pescado de la Costa Brava.

Servidora en La Barricona, amo el estilo Gastropunk de este lugar

Hemos probado el coulant de ternera, el bocado de dorada y espárragos con romesco, pasta a la pera y queso del pirineo, huevo pochado y parmentier, queso de cabra gratinado, ensalada de hinojo y naranja...

Fotografías de la blogger Anna Continente, de Retalls de Cuina

¡Un menú delicioso!

Visita a la fabrica de cerveza artesana La Minera 
La visita continua en la cooperativa de cerveza artesana La Minera. Conocemos a los artífices y el proceso de elaboración de esta cerveza elaborada con aguas del Ter. Al final de la visita catamos las variedades de Minera y los quesos de La Abadessa.



Merienda en Can Salvat
Nuestra visita termina en Can Salvat, la quinta generación de pasteleros de Sant Joan de les Abadesses. Vemos sus especialidades, ¡la Coca de la Abadessa y las huellas del Compte Arnau!


Como podéis ver el encuentro ha estado lleno de magia, historia, mitología y sobretodo...gastronomía!

Pronto me animaré a organizar más jornadas, ¡Lo he pasado en grande!

Muchas gracias a todos los bloggers por venir,


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